山东高温大曲有什么特点

山东高温大曲是一种以优质糯米、高粱等为原料，经过高温发酵而制成的高度浓香型白酒。其特点主要包括以下几个方面：

山东高温大曲采用高温发酵工艺，保留了原料的天然香气和营养成分，酿制出的酒体饱满丰润，口感浓郁醇厚，具有浓郁的果香和麦香，带有一丝清新的辛辣味道，是一款非常容易引人入口的白酒。

其次，山东高温大曲在生产过程中采用传统糟化技术，经过数十天的发酵，使得酒液中的酒精含量增加，香味更加浓烈。同时，在陈酿过程中，山东高温大曲注重“冷杀菌”，避免了细菌的破坏，保持酒体的稳定和持久。

此外，山东高温大曲所采用的原料独特，以当地的优质糯米和高粱为主要原料，这两种原料各具特色，糯米质地细腻，高粱芳香浓郁，经过高温发酵后，二者相互融合，成为了一种独具特色的高度浓香型白酒。

山东高温大曲在酿造和陈酿过程中，坚持“天时地利人和”的原则，根据季节气候、地理环境和技艺传承，调整生产工艺，完善品质，在保持传统工艺的基础上，不断引入现代科技，推动山东高温大曲产业的发展和壮大。

综上所述，山东高温大曲具有高度浓香、口感醇厚、果香麦香并存、酒体饱满丰润等独特特点，是一款极具品质和风味的优质白酒，深受消费者喜爱。