中温大曲是一种传统的酿酒原料，其制作过程中需要经过储存的步骤。正确的储存技巧可以让中温大曲的质量和口感，下面是一些常用的中温大曲的储存技巧。
1. 温度控制：中温大曲的储存温度一般在10-15摄氏度之间适宜。高温会加速中温大曲发酵的速度，降低其品质，而低温则会影响其发酵的效果。
2. 避免暴露在阳光直射的地方：阳光直射会加速中温大曲中的化学反应，影响其品质。因此，在储存中温大曲的过程中，要将其放置在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射。
3. 防潮：中温大曲容易吸湿，所以在储存中温大曲的过程中需要注意防潮。可以使用密封的容器将中温大曲储存起来，避免湿气对其品质的影响。
4. 定期检查：储存中温大曲的过程中，需要定期检查其外观和气味。如果发现有异味或者发霉的情况，应及时处理，以免影响到整个批次的中温大曲。
5. 注意害虫：中温大曲容易吸引一些害虫，如虫蛀等。因此，在储存中温大曲的过程中，可以使用一些灭虫剂或者放置一些防虫剂来防止害虫的侵害。
6. 分批存储：为了避免一次性使用大量中温大曲，可以将中温大曲分批存储。这样可以避免因为长时间未用而导致中温大曲受潮变质。
7. 减少接触空气的时间：中温大曲容易受到空气中的氧气的影响而氧化变质，因此在使用中温大曲的时候要尽量减少其与空气接触的时间。
8. 注意保质期：中温大曲一般在制作后的一年内使用，因此要注意储存的时间控制，避免过期使用。
9. 注意卫生：在储存中温大曲的过程中，要注意卫生，保持储存容器的清洁。避免杂质和细菌的污染对中温大曲的影响。
10. 注意储存环境的选择：中温大曲在储存过程中容易受到异味的影响，因此在选择储存环境的时候要避免有异味的物品附近。
以上就是一些常用的中温大曲的储存技巧。通过正确的储存技巧，可以保持中温大曲的品质和口感，使其更好地发挥作用。最后还需要注意的是，以上技巧仅供参考，具体储存方法还要根据实际情况进行。
